肉末鸡蛋豆腐
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
豆腐是最常见的一种豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明，也有说关羽、乐毅。 记得初中生物课上，有次老师讲到营养时说：如果家里有条件的可多吃鸡肉，没有条件的可以吃豆腐，豆腐的营养价值也很高! 就是这句话让我开始喜好上了豆腐，它的价格便宜，品种也很多！
肉末鸡蛋豆腐营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉末鸡蛋豆腐的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 石膏豆腐1块
- 肉末150克
- 蒜3瓣
- 小米椒3个
- 生抽2勺
- 蚝油1勺
- 食用油适量
肉末鸡蛋豆腐的做法
1
准备食材
2
把石膏豆腐放入盘子里，用叉子按压捣碎。 盘子要有一些深度，蒸的时候会有些汁水流出
3
打入2个鸡蛋，用筷子把鸡蛋和豆腐搅拌混合
4
拌匀后把鸡蛋豆腐整理平整。锅里放水，放入蒸锅里蒸15分钟左右
5
蒸鸡蛋豆腐的时间，来做酱汁。 锅里放入适量的油，放入蒜蓉和小米椒，小火炒香 接着放入肉末，翻炒到猪肉变色，放入生抽和蚝油
6
调味后后，肉末炒熟关火，酱汁做好了
7
把调好的肉末酱汁倒入豆腐上面。 再盖上盖子，继续蒸5分钟
8
蒸好出锅，撒上葱花！ 简单，好看，又营养的肉末鸡蛋豆腐就完成了，吃之前拌一拌，让汤汁浸泡到鸡蛋豆腐。 酱香十足，鸡蛋豆腐口感软而扎实，高蛋白，低脂肪，这个新吃法可以试试!
成品图
