诗文 | 西兰花玉米鸡肉糕(芝士焗烤版) |
释义 |
西兰花玉米鸡肉糕(芝士焗烤版)
美味的西兰花玉米鸡肉糕怎么做简单又好吃,厨娘今天推荐一版新吃法,与芝士混合在一起烘烤的吃法,别有一番味道!宝宝辅食、宴请宾客都是极好的选择哟! 西兰花玉米鸡肉糕(芝士焗烤版)营养建议
西兰花玉米鸡肉糕(芝士焗烤版)的食材2人份
西兰花玉米鸡肉糕(芝士焗烤版)的做法
1
准备好食材。甜玉米、鸡胸肉、南瓜、西兰花、鸡蛋、芝士碎、黑胡椒碎
2
将西兰花和南瓜切块儿、洗好待用
3
锅中烧开水,放入西兰花和南瓜焯一下。开锅后西兰花先捞出、南瓜多煮1分钟随后捞出
4
西兰花南瓜放凉待用
5
玉米粒从玉米上切下待用
6
将鸡胸肉切成小丁,姜切成姜丝备用
7
在鸡胸肉中放蚝油、盐、生抽、黑胡椒粉,搅拌均匀
8
再放入橄榄油,搅拌均匀
9
将鸡胸肉腌制5分钟
10
将腌制好的鸡胸肉,玉米粒放入到破壁机中
11
加入一勺半的玉米淀粉
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再加入一个蛋清
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放入煮好的西兰花、南瓜,放入半勺盐
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破壁机选择破壁按键,搅打45秒
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蔬菜鸡肉泥就打碎、搅拌好了
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烤盘中放入橄榄油,用刷子将盘子壁四周刷上橄榄油,防止食物粘连盘壁。提前预热烤箱,180度预热10分钟
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将蔬菜鸡肉泥倒入到盘子,震荡调整平整均匀
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再撒上一层芝士碎。放入烤箱中,上火170度,下火180度,烤20-25分钟,即可出炉
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烤好的西兰花玉米鸡肉糕颜色好看极了,可以撒上一些披萨碎,味道更香
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用刀将鸡肉糕切成块儿装,即可食用了
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软软嫩嫩的鸡肉糕,颜色诱人,香气四溢! 西兰花玉米鸡肉糕(芝士焗烤版)的烹饪技巧腌制鸡肉不用放料酒,味道会破坏掉,西餐一般使用蚝油和黑胡椒粉也可以去掉肉质的腥味。2、根据烤盘大小选择烤制的时间,我的烤盘比较大我选择了28分钟。上火选择170度,是因为180度会将顶部的芝士烤焦,颜色就不那么好看了 |
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