砂锅牛肉土豆
- 焖
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
土豆牛肉，再加上洋葱，一起炖着吃味道真香！以前我都用炒菜锅炒炒炖炖，今天我用了一个新方法，让牛肉15分钟就肉嫩香滑，而且不塞牙。 锅就是咱们平时用的陶瓷砂锅。因为是平底的，所以我倒了点油，先把土豆和胡萝卜炒了一下。然后再放入洋葱、调料，最后铺上腌好的牛肉。盖盖子焖10多分钟，香气扑鼻啊！
砂锅牛肉土豆营养建议
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含糖量 4.48克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
砂锅牛肉土豆的食材2人份
- 牛肉240克
- 土豆1个
- 洋葱1个
- 胡萝卜1根
- 青蒜2棵
- 小米椒2个
- 油适量
- 生抽少许
- 盐适量
- 酱油少许
- 淀粉1小勺
- 热水半碗
砂锅牛肉土豆的做法
1
牛肉清洗干净切薄片,撒一小勺淀粉、少许盐、生抽
2
搅拌拌匀
3
土豆、胡萝卜切块
4
砂锅坐火上，加热后倒植物油，
5
将土豆胡萝卜入砂锅中，煎炒至土豆略微变透明
6
洋葱切块，青蒜切段，小米椒切小段
7
将洋葱、小米椒入锅中，略微翻炒几下
8
加盐、酱油
9
再加半碗热水
10
翻拌均匀后，将腌好的牛肉片铺在上面
11
盖上砂锅盖子，小火焖15分钟
12
待牛肉完全熟了，撒上青蒜段，翻拌均匀，关火
成品图
砂锅牛肉土豆的烹饪技巧
也可以用炒锅先将土豆胡萝卜炒熟，再入砂锅中
牛肉一定要提前腌入味，吃时才有滋味
砂锅的密封效果很好，所以很快就能熟了