白菜海虹肉丁饺子
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
今天是新年，在我们这里要吃团圆饺子，饺子馅里要有白菜和韭菜，白菜代表百财的意思，韭菜代表长长久久，所以我今天用白菜和韭菜，加了海虹和猪肉丁，面粉中加入红曲粉和的面团包的饺子，寓意是在新的一年里吉祥如意，更上一层楼……
白菜海虹肉丁饺子营养建议
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含糖量 12.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
白菜海虹肉丁饺子的食材2人份
- 中筋面粉200克
- 猪肉200克
- 大白菜150克
- 韭菜50克
- 海虹肉80克
- 木耳(水发)10朵
- 花生油40克
- 葱少许
- 姜3片
- 盐适量
- 鸡精1克
- 花椒粉2克
- 料酒6克
- 红曲粉1克
- 清水（和面用）105克
白菜海虹肉丁饺子的做法
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现在备齐所有的馅料食材，海虹提前洗净后煮熟扒出肉来，木耳提前泡发好洗净备用，韭菜摘洗干净
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把猪肉洗净后用刀切成小丁，肉丁里加入花椒粉和料酒，再放入鸡精和适量的盐调味
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把所有的食材调料搅拌均匀后，放入提前切好的葱姜末搅拌均匀
4
木耳用刀切碎也放入肉丁中搅拌均匀
5
把煮熟的海虹肉用刀一切两开放入馅料里
6
这个时候可以加入花生油后搅拌均匀
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大白菜洗净后沥干水份，用刀剁碎放入搅拌均匀的馅料里搅拌均匀
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韭菜用刀切成碎末，加入馅料中。
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用硅胶铲子把所有的食材调料混合搅拌均匀即可。
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称重的中筋面粉和清水，加入1克盐和红曲粉后放入面包机里。
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和好的面团用手揉圆后，再放到面包机里静置半个小时
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静置好的面团排气揉匀后，用手搓成长条后，揪成大小一致的剂子，不会用手揪的可以直接用刀切
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把揪好的剂子摁扁后，用擀面杖擀成圆形薄面皮
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面皮中加入搅拌好的馅料
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包成自己喜欢的样子就可以了
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锅中倒入适量的清水烧开后，把包好的饺子放入锅中，大火煮沸后点少许清水，反复4次后，看见所有的饺子漂浮在水面上即可关火。
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好吃又营养的饺子出锅咯，吃上一口超级满足，嘻嘻，鲜掉眉毛没人管
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再来一张诱惑你
成品图
白菜海虹肉丁饺子的烹饪技巧
大白菜馅很容易出水，所以说在准备包饺子的时候，快速把白菜剁碎，直接拌馅就开始包饺子