鱿鱼虾仁炒饭
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
一碗剩米饭，配上一些菜，鸡蛋翻炒均匀，就是色香味俱全的炒饭了，今天准备了鱿鱼，虾仁和鸡蛋，做了一道香气四溢的鱿鱼虾仁炒饭
鱿鱼虾仁炒饭的食材2人份
- 剩米饭一碗
- 鱿鱼200克
- 虾仁适量
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 耗油适量
- 胡椒粉少许
- 淀粉少许
鱿鱼虾仁炒饭的做法
1
准备虾仁，鱿鱼，鸡蛋和姜葱；虾仁用适量料酒盐淀粉腌制十五分钟
2
准备胡椒粉，耗油，老抽，生抽和料酒，姜葱切段，葱切末
3
鱿鱼洗净，焯水15秒，捞出洗净，剪小段待用
4
热锅热油，放入虾仁，翻炒变色盛出备用
5
热锅热油，鸡蛋炒好备用
6
热锅热油，爆香姜葱，放入鱿鱼煸炒一下，加一勺料酒半勺耗油一勺生抽少许老抽翻炒均匀，撒上胡椒粉即可，要快速爆炒
7
剩米饭一碗，虾仁，鱿鱼和鸡蛋准备好
8
热锅热油，放入米饭翻炒粒粒分明，加入鱿鱼虾仁和鸡蛋，翻炒均匀，加适量生抽少许老抽调色，加盐调味
9
装盘撒上葱花即可
成品图
