海参炒肉末
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
今天为大家推荐的【海参的家常做法】是海参炒肉末 大概两年前身体出了一些问题，做了一个大手术，医生建议术后吃点海参以帮助身体恢复后，从此与海参结缘，到现在吃成了一个大胖子，再到后来成了一个野生海参的搬运，时常有顾客让我帮忙鉴别一下手头海参的好坏，我一般都会在照片里帮忙鉴别一下，感谢朋友们对我的信任。从顾客到成为朋友，这种感觉是挺奇妙的。也常有人会问我怎么做海参比较好吃，现在就为大家献上一些海参的家常作法。海参的营养价值超高的，大人儿童孕妇老人病人吃这个对身体都特别好。
海参炒肉末营养建议
-
含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
海参炒肉末的食材2人份
- 发好的野生海参两只
- 猪肉(瘦)200g
- 姜5克
- 葱5克
- 淀粉适量
- 色拉油适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 盐适量
海参炒肉末的做法
1
把野生的淡干海参泡好并切成条状，海参的泡发是一件很考验耐心的事情，里面有好几个关键的过程，一个动作错了海参就泡不好了
2
把瘦肉都腌好，姜葱都切好，做菜不像我们的人生，可以一边准备菜料一边开始
3
炒锅注油烧热，投入姜、葱爆锅，加入肉末、料酒、酱油煸炒透
4
再加入鲜汤、海参烧透入味，用水淀粉勾芡
5
出锅，拍照发朋友圈，在点赞声中心满意足地开餐
成品图
海参炒肉末的烹饪技巧
用冰水泡海参，会让海参好吃有劲道又QQ弹弹的。不会泡的，我们可以交流交流
经常有人问海参有沙粒是怎么回事，海参生活在海底里，有一点点泥沙也是很正常的，洗干净就是了。如果真的太多的话，这海参就有问题了
其实淡干海参是由活的海参煮熟煮了再晾晒而成的，也就是说海参已是熟了的。泡发后，稍稍煮透就可以了