新版沾片子
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
沾片子是山西的一道美食，鲜嫩的蔬菜，搭配独特的蘸汁深受当地人的喜爱，沾片子常用的食材有长豆角、紫苏叶、紫甘蓝等，CUCU在这基础上进行了创新，用了苋菜叶，用苋菜叶包裹长豆角，形状像包饺子，而且营养丰富，“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换了” 美食get√快去试下吧！
新版沾片子营养建议
-
含糖量 11.41克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
新版沾片子的食材2人份
- 苋菜叶20叶
- 豇豆角5根
- 西红柿2个
- 黄瓜1个
- 面粉150克
- 鸡蛋1个
- 紫甘蓝半颗
- 蒜4瓣
- 生抽1勺
- 醋3勺
- 耗油1勺
- 盐1勺
- 白糖1勺
新版沾片子的做法
1
原料：苋菜、黄瓜、西红柿、紫甘蓝、姜、蒜、生抽、醋、耗油、盐、糖
2
分别将豇豆、黄瓜切小段、苋菜切掉叶柄、紫甘蓝切片
3
在面粉中加入鸡蛋、水调和成粘稠的糊状
4
用豇豆段沾上面糊夹到苋菜里包好
5
用黄瓜段沾上面糊夹在两片紫甘蓝中间
6
卷好摆盘，上蒸锅蒸20分钟
7
调汁：依次放入2勺蒜泥、3勺醋、1勺生抽、1勺耗油、1勺糖搅拌均匀
8
西红柿切小块，锅中热油，放入葱花煸香，下西红柿，炒成番茄酱
成品图
新版沾片子的烹饪技巧
蘸汁可以根据自己的喜好，添加别的调味，但醋一定要用老陈醋，纯粮酿造6°的老陈醋没有防腐剂哦~