干锅腊肉
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 中级掌勺
一直想做干锅腊肉的，只是天气不好，连续的阴天，让人特烦。想着等五一再做吧，结果又是下大雨连续的阴天。连媒体都报道了我这儿的五一连续6年都是下雨阴天。真的让人怀疑了，老天爷也知道我们要过五一吗？连续六天的下雨？不但连续下雨而且温度也降的很低，最低都成3-4°了，把人冷的都想窝在被窝里不出来，连棉衣都穿上了。流感也趁机来了，我家里人都被感冒了，吃药感觉像吃饭一样，因为几个人都同时在吃一种感冒药，而且感冒症状都一样的，弄得家里茶几都成药柜了 莴笋能利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。 应用于小便不利、尿血、乳汁不通。
干锅腊肉营养建议
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含糖量 5.04克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
干锅腊肉的食材2人份
- 腊肉30克
- 蒜苔200克
- 莴笋200克
- 植物油适量
- 盐适量
- 蒜苗适量
- 姜适量
- 辣椒适量
干锅腊肉的做法
1
食材：腊肉 蒜薹 小米椒 味极鲜 鸡精 姜 莴笋
2
把腊肉泡泡洗净
3
用煮锅煮到8成熟捞起
4
凉一凉，切薄片
5
把莴笋去皮，洗净切长条
6
把蒜薹洗净切段，用盐拌均匀腌制10分钟
7
小米椒洗净切丁，姜洗净切丝
8
热锅加腊肉片煸炒吃油，捞起肉片
9
用那腊油把姜丝莴笋煸炒一会
10
加蒜薹
11
加小米加少许的盐翻炒均匀
12
加腊肉片
13
加味极鲜
14
加少许的水焖一会
15
加鸡精翻炒均匀出锅，装干锅里，可以加热吃
成品图
干锅腊肉的烹饪技巧
腊肉不用煮的太熟透，要不不劲道，毕竟是干锅 吃的就是那香味，还可以加热煮的 不用加太多的调味品，把腊味压住了 莴笋和蒜薹不可久炒