糖醋带鱼
- 烧
- 酸甜味
- <15分钟
- 初级入门
糖醋带鱼是以带鱼为原料加工而成，是中国的传统美食，产品口感酥软，味道鲜美，富含钙、磷等矿物元素，营养丰富
糖醋带鱼营养建议
-
含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
糖醋带鱼的食材2人份
- 带鱼一条
- 料酒适量
- 胡椒粉少许
- 姜适量
- 葱适量
- 花椒粒少许
- 盐适量
- 白糖三勺
- 醋四勺
- 清水五勺
- 淀粉适量
糖醋带鱼的做法
1
带鱼去掉内脏，洗净后切成小段备用，不需要去银鳞
2
带鱼加入一茶勺盐、二勺料酒少许白胡椒粉少许花椒粒和姜葱腌制半小时
3
将腌制好的带鱼两面裹上干淀粉，淀粉不用太多，薄薄一层就好
4
锅中放油，油温7成热时放入带鱼炸至金黄
5
带鱼捞出沥干备用
6
准备五勺番茄酱 ；准备一小碗加一茶勺盐，一勺料酒，3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按着这个比例搅拌均匀，若是食材量大，需增加调料的量。（这个糖醋汁亦可加二勺酱油，可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴。）
7
热锅加少许油，倒入番茄酱翻炒均匀，加入糖醋汁 中火烧开
8
小火熬煮汤汁浓 加入带鱼翻炒均匀出锅 汤汁不要收干，糖醋带鱼的汤拌米饭非常好吃
成品图
