鳞虾鲜肉馄饨
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
超市里各种速冻的馄饨都很多，买来煮着吃很方便，但自己做的永远是最健康的，用自己制作的健康早餐对孩子表达你的爱吧。 一直觉得馄饨最适合早餐了，有肉有主食还有菜，最重要的是很有饱腹感，营养也足够。而且平时有空的时候多做一些，冻在冰箱里，随吃随煮，不要太方便哦。毕竟早上的时间是很宝贵的，睡眠足够了才能有好的身体来照顾家人。 好的食材要分享，这个磷虾来自南极深海区，完全没有污染，全程冷链送达，完全不用担心新鲜度。味道也特别鲜美。而且富含钙质和多种微量元素，非常适合各种人群，尤其是老人孩子。以前没有接触过这种食材，最近买回来后觉得还真是很不错，虾肉是淡淡的粉色，看着就很新鲜，个头也小，但是味道很鲜美，用来做成鲜肉磷虾小馄饨，不需要添加多余的调料，孩子直呼好吃。
鳞虾鲜肉馄饨营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鳞虾鲜肉馄饨的食材2人份
- 南极鳞虾肉150克
- 猪肉(瘦)200克
- 葱3克
- 姜2克
- 五香粉1小勺
- 生抽10毫升
- 精盐1克
- 芝麻油10毫升
- 高筋粉260克
- 盐1克
- 水120克
鳞虾鲜肉馄饨的做法
先来看看南极磷虾肉，方方正正的一块，颜色淡淡的粉色，味道甜甜的很清香。虾肉提前自然解冻，用冰箱的冷藏室就可以，这样还可以节约能源。如果急着用就直接连包装放入水里解冻，等到虾肉完全变软就可以了
去掉虾肉包装，新鲜的磷虾肉个子都很小，像米粒那么大，很鲜美。选择瘦肉，剁成肉泥，和虾肉放一起
葱姜切末
加入葱末，姜末，少许生抽和五香粉，盐以及芝麻油，搅拌均匀
拌馅的时候加入少许水，顺着一个方向搅拌，馅会更嫩更弹牙。拌好的馄饨馅待用
面团材料混合在一起，先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成团，多揉一会，使面团更光滑。揉好的面团醒发一会
把面团用面条机压成薄片，切成所需要的大小，馄饨皮尽量薄一点，煮出来会更好吃
包好的馄饨，按照自己的习惯来包吧，馄饨不像饺子对包的技术要求高，就算是漏一点馅也没关系，煮出来好吃就可以了。平时可以多做一些馄饨，冻在冰箱里，早上煮一碗当早餐，既方便又好吃，而且营养也足够了
另一种包法
汤锅加水烧开，放入馄饨煮熟，大约煮两分钟，等到馄饨全部飘起来，身体变胖就是煮好了
煮好的馄饨捞出来在碗里，撒一点小葱末，淋几滴麻油，好吃好看的磷虾鲜肉馄饨就做好了。开吃吧
鳞虾鲜肉馄饨的烹饪技巧
用压面机压面，面团要稍微硬一点，不然会黏连
这个馅料很鲜美，不要放太多的调料，以免浪费了虾肉的新鲜度
馄饨随便包就好，不用担心技术