年夜饭硬菜之咖喱鸡翅根
- 烤
- 咖喱味
- <30分钟
- 中级掌勺
年夜菜怎么少得了鸡呢？不仅美味，而且还寓意吉祥如意~~ 尤其是这道【咖喱鸡翅根】，不仅做法简单，而且颜值颇高，待客也是十分有面子的~~ 虽然说它是一道硬菜，但做法确实非常简单的~~ 鸡翅根码上调料腌制入味，再放入烤箱烤熟即可~~
年夜饭硬菜之咖喱鸡翅根营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
年夜饭硬菜之咖喱鸡翅根的食材2人份
- 鸡翅根8个
- 青柠檬1个
- 盐1小勺
- 料酒1小勺
- 咖喱粉4小勺
- 牛肉粉1小勺
- 玉米油2小勺
年夜饭硬菜之咖喱鸡翅根的做法
1
鸡翅根洗净后拭干水分，在表面划2-3刀
2
调入适量盐、料酒，抓匀
3
青柠檬洗净，往鸡翅根碗里挤出柠檬汁，然后切片，同鸡翅根拌在一起，腌制10分钟
4
调入适量咖喱粉、牛肉粉；搅拌均匀，覆盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制20分钟
5
取出鸡翅根，再搅拌几下
6
将鸡翅根摆在不粘烤盘里，如果烤盘不防粘，需垫锡纸或油纸
7
烤箱启动预热程序：将上下火的火力调至200度；我的烤箱上显示的时间是整个烤制的时间，不是预热时间
8
在鸡翅根表面刷一层玉米油
9
烤箱预热成功后，将烤盘放在烤箱中层，烤制30分钟左右，中途翻一次面
10
30分钟后，香喷喷的鸡翅根就出炉咯
成品图
年夜饭硬菜之咖喱鸡翅根的烹饪技巧
在鸡翅根表面划几道刀口，比较容易入味。也可用牙签扎洞；用青柠檬汁腌制的鸡翅根，口感会比较清新，建议不要省略
由于烤箱的功率脾气都不同，烤制时间需根据实际情况调节