山药炒木耳
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初中水平
欢欢喜喜过大年，一家人团团圆圆，餐桌上难免大鱼大肉，记着多给家人做这道菜，山药炒木耳，口感脆嫩滑爽，清肠刮油，健脾养胃又滋补，陪伴家人健康过大年。
山药炒木耳营养建议
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含糖量 6.93克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
山药炒木耳的食材2人份
- 山药半根
- 木耳(水发)1把
- 胡萝卜1根
- 橄榄调和油适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 原味鲜酱油适量
- 鲍汁蚝油适量
- 些蔬菜先调味料适量
山药炒木耳的做法
1
准备食材：木耳提前泡发洗净，胡萝卜去皮洗净，戴上手套处理山药，去皮洗净，青椒在淡盐水中浸泡10分钟，然后清洗干净。
2
分别将青椒、胡萝卜、山药切片，山药切好片后，迅速放入淡盐水中浸泡清洗，避免变色
3
锅中加入适量的，水开下入山药焯烫一下，然后捞出过冷水，洗掉黏液
4
浸泡好的木耳在沸水中煮上5分钟，木耳柔软滑嫩，口感特别好
5
所有的食材准备好
6
炒锅加入适量的橄榄调和油，爆香五香粉和姜末，下入胡萝卜翻炒变色，下入青椒翻炒
7
炒至五成熟，下入木耳和山药翻炒，少许淋点水，让各种食材熟透且口感更脆嫩
8
加入少许鲍汁蚝油、原味鲜酱油、蔬之鲜调味料调味，别家太多，颜色深了不好看。出锅装盘
成品图
