韭菜鸡蛋饼
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
绿的韭菜，红的辣椒，黄的鸡蛋，加上粉的肉肉，组合煎成小蛋饼，色彩艳丽，营养丰富。入口香香的，再来一碗红米粥，一顿可口早餐开始了新的一天。
韭菜鸡蛋饼营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
韭菜鸡蛋饼的食材2人份
- 鸡蛋4枚
- 韭菜3两
- 午餐肉3片
- 红椒1/2只
- 盐1小勺
- 油少许
- 白胡椒粉少许
- 生粉3小勺
韭菜鸡蛋饼的做法
1
主料
2
将韭菜、梅林午餐肉、红椒切碎
3
将切碎的主料加入打散的鸡蛋液中，另加生粉+水+少量精盐+少许白胡椒粉，搅拌均匀
4
热锅加冷油，中小火
5
倒入两大勺蛋液，轻轻晃动锅体，让蛋液平摊锅底，1分钟后蛋翻面
6
蛋饼两面煎熟出锅
7
用熟食的菜板切成型
8
装盘
成品图
韭菜鸡蛋饼的烹饪技巧
生粉+水+精盐+白胡椒粉需要事先搅拌均匀，这样盐味会很均匀。如果喜欢西点的童鞋可以把水换成牛奶，再加入化好的芝士，也是不错的选择