芒果酱章鱼足沙拉
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
章鱼肉质紧实，含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。且能益气养血，收敛生肌。青口同样味道鲜美，营养丰富，且烹调简单。
芒果酱章鱼足沙拉营养建议
-
含糖量 5.81克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
芒果酱章鱼足沙拉的食材2人份
- 章鱼足1段
- 芒果半个
- 柚子酱油1勺
- 黑醋汁半勺
- 盐少许
- 橄榄油半勺
- 蜂蜜1勺
- 奶油少许
- 鱼露少许
- 芥末少许
芒果酱章鱼足沙拉的做法
1
章鱼足斜向45度，切到留1/3处
2
翻过来，重复此步骤，就切成了蓑衣刀
3
芒果去皮，切块，加盐、橄榄油、奶油，打成芒果泥
4
将柚子酱油，黑醋汁，鱼露，蜂蜜，香油，芥末打匀，调成酱汁备用
5
章鱼足用七八十度的热水快速焯一下，到八成熟，沥净水分
6
芒果泥打底，放上章鱼足，用喷枪将表面烧出焦香味（如果没有喷枪可省略），淋上酱汁，摆盘即可
成品图
