豆角馅饼
- 烙
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
家里种的豆角，吃不了，想办法解决
豆角馅饼营养建议
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含糖量 20.79克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆角馅饼的食材2人份
- 面粉300克
- 酵母3克
- 豆角200克
- 水160克
- 猪肉80克
- 五香粉4克
- 油8克
- 盐4克
- 耗油5克
- 鸡精3克
- 葱12克
- 生抽6克
豆角馅饼的做法
1
先将豆角洗净，锅中放入水，烧开，放入1小勺盐，放入豆角焯水，将焯过水的豆角捞出放入凉水中过凉，捞出沥干水份，切成小段，备用
2
葱切碎，猪肉切丁，将切碎的豆角，葱，猪肉一起放入盆中加入盐，鸡精，生抽，耗油，油，五香粉搅拌均匀备用
3
先将面粉中加入酵母，再加入水（水不要一次性加入，要分次加入)用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，放入盆中，盖上保鲜膜，发酵至2倍大，夏天一般发酵1小时就可以了。发酵好的面团取出，面板上撒上一层干面粉，将面团揉匀，再揉成长条，分成小剂子，在分别揉圆，用手掌按扁
4
在用擀面杖擀成圆形，中间厚两面薄
5
取适量馅放在擀好的圆面皮上
6
捏住，一个角往前捏折，捏紧口
7
.电饼铛预热，放入少量油，放入包好的馅饼
8
烙至两面金黄色即可
成品图
豆角馅饼的烹饪技巧
我选择的是老豆角