香草冰淇淋
- 冻
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
超级好吃
香草冰淇淋营养建议
-
含糖量 13.51克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 尽量不吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
香草冰淇淋的食材2人份
- 淡奶油230克
- 鸡蛋黄2个
- 香草粉2茶匙
- 细砂糖60克
香草冰淇淋的做法
1
把砂糖和香草粉混合好，然后倒入蛋黄里，顺便加25g水进去打发
2
230g淡奶油用打蛋器搅打，打到9分发（淡奶油事先放在冷藏室12小时以上，凝固状态，才容易打发）
3
放1/3打好的淡奶油，到蛋液里面，搅拌均匀至无颗粒。不要打圈搅拌，一定要上下翻转搅拌
4
第一批次的奶油混合好之后，把剩下的奶油都弄进去搅拌，均匀了就行。然后蒙一层保鲜膜，放在冰箱里的急冻室里，冷藏2-3个小时即可
成品图
