私房秘制饺子
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
爱吃饺子。但，不爱韭菜馅，不爱白菜馅，不爱玉米馅，不爱纯肉馅。 对，我就是那个挑剔到跟什么一样的人！ 所以自己各种研究。终于研究出一款可以吃到素的，又可以吃到肉的饺子馅~~~ 自从成功确定配方后，这两年每次包的饺子都是这个馅，身边的人已经被我俘虏了。 这个口味稍等有点清淡，不是很重，喜欢重品味可以适当的加多点调味料。 喜欢肉的盆友们可以调整比例多加点肉。
私房秘制饺子的食材2人份
- 面粉400克
- 肉碎400克
- 水适量
- 食盐适量
- 胡萝卜(红)1小根
- 绿豆芽250克
- 豆腐(北)1块
- 酱油适量
- 油适量
- 粉丝1块
私房秘制饺子的做法
1
面粉加适量的小，一丢丢食盐，和成软硬适中的面团 和好的面团醒15分钟左右，刚好这时间用来弄饺子馅。 （和面的时候自己一个人没法拍照片，这儿省了哟~）
2
绿豆芽洗净焯水切成段；胡萝卜切成丁；米粉提前泡软，然后切小段；豆腐用刀面弄碎；加上肉碎，食盐，酱油，一小勺食用油然后拌匀，待用
3
调好的馅，长这样
4
开始包饺子啦 各种形状自己随意来~~~ 自己弄的饺子皮不是太圆
5
然后很随便的包一包
6
上锅蒸蒸蒸蒸……
7
吼吼吼~~~~~ 好啦！
8
我喜欢吃煎的，每次蒸完都会放凉然后丢冰箱，想吃的时候拿几个出来煎一煎，自己弄的皮薄一点煎起来脆脆的， 啊啊啊~ 可好吃了！！！！
成品图
私房秘制饺子的烹饪技巧
注意注意：
1、有不喜欢豆腐味道的可以少放或者不放
2、这个适合比较喜欢不吃太多肉的朋友们
3、蒸完凉了用煎的，炒鸡好吃~~~~【超级推荐用来煎，而且不吸油。】