回锅肉炒杏鲍菇
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 初中水平
杏鲍菇，又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 回锅肉炒杏鲍菇，色香味俱全，回锅肉肥而不腻，杏鲍菇鲜美爽口，超级下饭的一道菜，吃过的都说好。
回锅肉炒杏鲍菇营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
回锅肉炒杏鲍菇的食材2人份
- 杏鲍菇1根
- 五花肉1块
- 辣椒8个
- 花生油60克
- 盐2克
- 生抽15克
- 蚝油5克
- 料酒15克
- 大蒜籽3粒
- 八角1个
- 桂皮1块
回锅肉炒杏鲍菇的做法
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食材准备
2
锅中倒入清水，放入洗净的五花肉、八角、桂皮，煮十分钟
3
捞起过凉后，切薄片
4
大蒜籽辣椒处理干净后切碎
5
杏鲍菇洗净切薄片
6
起油锅，放入大蒜籽辣椒爆香，撒入少许盐炒匀，盛出
7
另起油锅，放入五花肉煸至微黄，盛出
8
锅里留油，放入杏鲍菇爆炒一会
9
撒盐炒匀
10
放入五花肉、辣椒混合，淋入生抽炒匀
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倒入蚝油炒匀
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淋入料酒炒匀，即可出锅
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尽情享用吧！
成品图
回锅肉炒杏鲍菇的烹饪技巧
杏鲍菇撒盐后很快就能炒软，不需要加水去煮