蜂蜜抹茶玛德琳蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
一直觉得玛德琳蛋糕是蛋糕界一种很萌的存在，成功的玛德琳蛋糕除了有清晰的贝壳纹路外，背面还应该有一个鼓鼓的小肚子。
蜂蜜抹茶玛德琳蛋糕营养建议
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含糖量 25.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蜂蜜抹茶玛德琳蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋1个
- 低筋面粉36克
- 抹茶粉2克
- 糖25克
- 泡打粉2克
- 黄油45克
- 蜂蜜15克
蜂蜜抹茶玛德琳蛋糕的做法
1
准备原料
2
鸡蛋打发至质地浓稠，体积增大
3
筛入粉类
4
搅拌均匀后加入融化的黄油
5
继续搅拌并加入蜂蜜
6
将搅拌好的面糊放入冰箱冷藏1小时以上
7
将冷藏好的面糊取出回温至可流动的状态，装入裱花袋挤入模具，8分满
8
放入180℃预热好的烤箱，中下层，10分钟即可
成品图
蜂蜜抹茶玛德琳蛋糕的烹饪技巧
鸡蛋不用完全打发，打发至半程状态即可
为了成品外观更好看，只用装入8分满即可