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诗文 回锅龙利鱼
释义
回锅龙利鱼的做法

回锅龙利鱼

  • 咸鲜味
  • <10分钟
  • 新手尝试

龙利鱼它的肉质中含有丰富的蛋白质,味道鲜美,只需简单处理一下就是一道美味佳肴!

回锅龙利鱼营养建议

  • 含糖量 1.75
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

回锅龙利鱼的食材2人份

  • 龙利鱼200克
  • 豆瓣酱一勺半
  • 豆豉一茶勺
  • 适量
  • 料酒一勺
  • 白糖1/3茶勺

回锅龙利鱼的做法

1 回锅龙利鱼菜谱图解

龙利鱼切成长5cm ,宽3cm的块儿,用料酒少许盐腌制片刻;葱切长段,准备一勺半的豆瓣酱加入一茶勺豆豉,准备花椒和姜丝,

2 回锅龙利鱼菜谱图解

锅中烧开水,龙利鱼入锅,大火煮鱼肉变白后立刻捞出,

3 回锅龙利鱼菜谱图解

沥干水份

4 回锅龙利鱼菜谱图解

热锅热油,爆香花椒捞出,入姜片炒香,加入一勺半的豆瓣酱加入一茶勺豆豉,加三分之一茶勺白糖小火炒出红油,

5 回锅龙利鱼菜谱图解

入鱼块,中火炒到入味,

6 回锅龙利鱼菜谱图解

放入少许葱段翻炒均匀即可(郫县豆瓣有咸味,最好尝一尝再决定还要不要加盐了)

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更新时间:2025/1/13 15:39:40