冬瓜蛤蜊丨天下第一鲜
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
冬瓜是非常好的去水肿的食物，因此对于八成在孕晚期不同程度会出现脚、腿肿的孕妇来说，可以多吃一点点。而蛤蜊被推荐为极具营养价值孕妇食物，理由是蛤蜊中含有丰富的钙、铁、锌元素，可以减轻妈妈的腿抽筋、贫血等孕期不良反应，而且也可以为宝宝供给优质的营养。
冬瓜蛤蜊丨天下第一鲜营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
冬瓜蛤蜊丨天下第一鲜的食材2人份
- 蛤蜊200克
- 冬瓜半块
- 香油 少许
- 白胡椒粉少许
- 盐少许
- 红辣椒少许
冬瓜蛤蜊丨天下第一鲜的做法
1
将之前保存在FoodSaver真空保鲜罐中的蛤蜊取出，我们可以看到蛤蜊虽然提前购买的但是仍然很新鲜。（注意蛤蜊需要泡在水里吐沙，这里因为小编已经提前进行过吐沙了，所以可以直接使用）
2
将半块冬瓜切片，切片的厚度不要太厚。但是也不代表越薄越好，这是为了在容易煮熟的情况下又不至于过于烂
3
将冬瓜倒入热油的锅中进行翻炒5-10分钟，果肉出现一点透明状
4
倒入蛤蜊，加水，水的量正好可以淹没冬瓜和蛤蜊即可，无需加入太多清水，避免汤变得不浓稠
5
加入少许盐，闷锅煮20分钟左右，直至蛤蜊全部张嘴
6
待冬瓜蛤蜊汤已经熬好之后，可以加入一点腌制的红辣椒进行搅拌，按照个人口味撒上一点白胡椒粉，以及香油。
7
这样，美味的冬瓜蛤蜊汤就出锅啦，品尝一番，口味极鲜。
成品图
冬瓜蛤蜊丨天下第一鲜的烹饪技巧
蛤蜊需要新鲜的才会保证汤的口感很鲜美，使用FoodSaver真空保鲜盒保存蛤蜊，完全保证了它的鲜美