铜锣烧
- 煎
- 甜味
- <5分钟
- 新手尝试
小时候最喜欢看的动画片就是机器猫，那神奇的口袋有数不尽的宝贝，但里面最让我印象深刻的就是机器猫最爱的美食——铜锣烧，看他吃的时候总是好奇到底是什么味道，现在总算知道了，就是两张类似蛋糕的松饼中间放上红豆沙馅，因为形似铜锣所以叫铜锣烧，味道确实很棒，口感松软不腻。 暑云散，秋风起，夏天的肥还没有减下来，就又开始贴秋膘了......
铜锣烧营养建议
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含糖量 29.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
铜锣烧的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)100克
- 鸡蛋2个
- 细砂糖30克
- 精盐1克
- 泡打粉2克
- 牛奶30克
- 玉米油10克
- 蜂蜜10克
- 红豆沙适量
铜锣烧的做法
1
称量好所有材料
2
鸡蛋、牛奶、玉米油、蜂蜜、细砂糖、盐放入大碗中
3
搅拌均匀
4
泡打粉和面粉混合均匀过筛，筛入大碗中
5
翻拌均匀
6
盖上保鲜膜，静置30分钟
7
静置好的面糊重新翻拌均匀
8
不沾的平底锅小火加热，舀一勺面糊摊开
9
一定要小火加热，至表面鼓起密集的泡泡并开始破裂
10
翻面，再煎一小会至上色后取出，直至全部煎完，放在烤网上晾凉
11
取一片饼，上色均匀那面朝外，里面那侧抹上红豆沙馅
12
盖上另一片饼就好啦
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真的很不错啦
成品图
铜锣烧的烹饪技巧
每煎完一张饼，最好用湿布给锅降下温在煎下一张，以免饼皮上色过深