驴打滚 简易零失败
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
不喜欢太软糯的口感，所以调整原来的方法，感觉这样的配比更q弹，更适合年轻人
驴打滚 简易零失败营养建议
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含糖量 27.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
驴打滚 简易零失败的食材2人份
- 糯米粉100克
- 水100克
- 熟黄豆面适量
- 豆沙馅适量
- 玉米油适量
驴打滚 简易零失败的做法
1
主料混合搅拌均匀
2
面和好后放置10分钟，这段时间用于预热蒸锅
3
准备另一小盆刷一层油
4
刷好油，蒸锅也预热好了，将面团放入刷油的小盆，上蒸锅，水开后调中火蒸15分钟
5
蒸好出锅，用筷子搅拌均匀，拌匀后盖盖子将面晾温至不烫手（黏糯米搅拌起来有点费劲）
6
准备豆面和豆沙馅
7
晾温后，面板放豆面，面团跟豆面充分混合，擀成薄片（根据个人口味放豆面，可以多放）
8
擀好后将豆沙均匀涂抹（豆沙也是根据个人口味放，因为面是没有味道的，所有的甜味都来自豆沙，所以爱吃甜的要多放）
9
涂抹豆沙完成后从下向上卷起，切成一段一段的就算成功了，盘底撒豆面，摆盘，上面再撒一层豆面，就完成啦
成品图
驴打滚 简易零失败的烹饪技巧
1如果喜欢吃软的，和面可以再多放5克水 2这个配方做的不多，适合小两口的餐后点心