诗文 | 五福炒年糕 |
释义 |
![]() 五福炒年糕
年糕又称“年年糕”,寓意“年年高”之意。所以前人诗称年糕:年糕寓意销云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”过年时大有来一盆吧! 五福炒年糕营养建议
五福炒年糕的食材2人份
五福炒年糕的做法
1
![]() 准备好食材
2
![]() 食材洗净,胡萝卜、莲藕、香芹切小粒
3
![]() 年糕、腊肠洗净,切小粒
4
![]() 掰出玉米粒,洗净
5
![]() 食材洗净,姜切片、葱切段、蒜切片
6
![]() 锅内烧开热水,加入食用油,倒入年糕约煮1分钟
7
![]() 捞出煮好的年糕,沥干水份
8
![]() 再把胡萝卜、莲藕、约煮1分钟,再加入香芹,续煮一会儿
9
![]() 捞出煮好的食材,沥干水份
10
![]() 热油锅,爆香姜片,蒜片、葱段
11
![]() 加入腊肠,炒至出油
12
![]() 再加入胡萝卜、莲藕、玉米粒、香芹,翻炒均匀
13
![]() 加入年糕翻炒均匀
14
![]() 转小火,加入鸡粉、食盐调味
15
![]() 加入热炒鲜露调味料,翻炒均匀至入味
16
![]() 加入水定粉勾芡,大火收汁即可
成品图
五福炒年糕的烹饪技巧莲藕切粒后,可能用淡盐水浸泡,防止色泽变黑 |
随便看 |
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