蒸鲽鱼
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
过年餐桌上少不了的那条鱼，十来分钟出锅，鲜美！ 黄金鲽鱼肉质紧实，鲜美又不腻，最关键的是肉质细嫩又刺少， 好食材无需过多烹饪和调料即可享受到最美的味道。
蒸鲽鱼营养建议
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含糖量 0.98克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
蒸鲽鱼的食材2人份
- 黄金鲽鱼1条
- 生姜5片
- 大葱30克
- 红辣椒1个
- 鲜味汁适量
- 盐适量
- 料酒适量
蒸鲽鱼的做法
1
食材准备
2
鲽鱼刮去表面细密又很小的鳞片，清洗干净，鱼背上划几刀，抹上一点料酒和盐
3
大葱切丝，和姜片摆在容器底部
4
放上鲽鱼后再摆上点葱丝，上锅蒸10分钟，焖一两分钟再出锅
5
红辣椒也切丝，和剩下的葱丝备用
6
蒸好的鲽鱼取出后，将蒸鱼时的葱丝丢掉，重新摆上葱丝和红辣椒丝，淋上适量美极鲜味汁，再浇点烧热的食用油即可
成品图
蒸鲽鱼的烹饪技巧
蒸鱼的蒸出的水我没有倒掉，因为我觉得一点也不腥，反而很鲜美
如果口味重，可以淋蒸鱼豉油和生抽