酥炸金针菇

新年宴客，做道好吃的“金钱树”，香酥开胃人人爱，一盘才3块钱！ 期盼着、期盼着，一年一度的春节终于就要来了，都说小孩子盼过年，盼的是什么呢？无非就是各种平日里家长们不让多吃的小零食小玩具。 过年了，家家户户都要做些“炸”货，虽说油炸食品不利于健康，但是传统的习俗，不准备点总感觉少了些气氛，我们湖南一般都是炸些红薯片呀、麻叶呀，最近有款网红小吃我已经长草很久了，趁这个机会也来试试。 这个网红小吃就是炸金针菇，最近真是风靡各大美食网站。 今天我做的这道菜是椒盐金针菇，这是一道超级简单又非常有颜值的菜，炸制后的金针菇颜色金黄，经过高温之后伞盖会自然分散，像一棵棵的“金钱树”一样，口感也是酥酥的，是一道特别受欢迎的菜，尤其是受到小朋友们喜爱。春节聚会的时候，把这样一盘金针菇端上桌，肯定是全家老少争先恐后去品尝的一道美味。 金针菇以它可爱的外形和独特的韧中带脆口感受到很多人的喜爱，无论是拌着吃、炒着吃还是最常见的涮火锅时候吃都是非常美味的。金针菇中锌的含量很高，尤其是对孩子的智力发育、身体成长都非常的有益，金针菇还有“益智菇”的美称。 金针菇多糖还能维持多巴胺、去甲肾上腺素、羟色胺等神经传导物质的水平，这些神经传导物质与人脑学习和记忆密切相关。利用金针菇多糖治疗记忆障碍模型小鼠，发现能有效改善障碍小鼠的学习记忆能力。因此，金针菇又称“智力菇”、“增智菇”，所以平常也可以多给孩子和老人吃。 做法特别简单， 也很容易成功，喜欢油炸食品的朋友一定要试试哦。