亚麻籽花生酱
- 其它工艺
- 甜味
- <10分钟
- 初级入门
教你在家做出好吃的花生酱，香浓顺滑无添加，做法简单零失败。自己做的花生酱还加入了亚麻籽，营养更美味，可以直接用来涂抹吐司、馒头，还可以用来做面包和饼干，直接拌面、拌菜也是极好的啊。
亚麻籽花生酱营养建议
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含糖量 15.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
亚麻籽花生酱的食材2人份
- 花生米200克
- 亚麻籽50克
- 熟花生油10克
- 盐1克
- 细砂糖10克
亚麻籽花生酱的做法
1
称量准备好所有的食材
2
将花生米和亚麻籽倒入烤盘里面，平铺开来。花生米要提前清洗干净之后沥干水分
3
烤箱不需要预热，直接将烤盘放入烤箱中下层，设置上下火温度160度，时间10-15分钟。每台烤箱的温度都不一样，而且花生的大小和干湿度不同，烘烤的时间也不同。所以烘烤的时候要根据自家烤箱的性能做出适当调整。烤至闻着有香味，而且花生米外面的红衣爆开就差不多了。如果没有烤箱的话，也可以直接用炒锅小火炒熟
4
烤熟之后，取出来，晾凉。然后将花生米的红色外皮搓掉
5
将花生米和亚麻籽倒入破壁机的料理杯里面，然后放入1g盐和10g细砂糖
6
破壁机安装好之后接通电源，选择“酱料”程序开始制酱
7
程序进行一半的时候，花生米和亚麻籽都打碎了，然后将10ml熟的花生油倒入料理杯里面。熟的花生油就是煮至冒烟之后，再完全冷却的花生油。因为做好的花生酱是直接食用的，所以用熟油更放心一些
8
程序结束之后，细腻的亚麻籽花生酱就做好啦。倒入干净的瓶子里面，密封冷藏保存
成品图
亚麻籽花生酱的烹饪技巧
自己做的亚麻籽花生酱是没有加入任何添加剂的，尽快食用完，一次做的不要太多了
花生油的用量不是固定的。油的用量少，做出来的花生酱就更加浓稠一些，油的用量多一些，做出来的花生酱就会稀薄一些，流动性更强一些，取决于自己喜好的口感吧。我加入了10ml花生油，浓稠度正合适
亚麻籽可以全部换成花生米，就是纯花生酱啦