韭菜鸡蛋蒸饺
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
每次回老妈家都要去她的小菜园弄点绿色蔬菜，韭菜是每次必不可少的，回来各种花样的吃，今天正好想吃蒸饺，就用它来做了
韭菜鸡蛋蒸饺营养建议
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含糖量 15.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
韭菜鸡蛋蒸饺的食材2人份
- 面粉300克
- 韭菜500克
- 虾皮50克
- 鸡蛋4个
- 食用油适量
- 香油1.5勺
- 盐适量
韭菜鸡蛋蒸饺的做法
1
面粉用温水和成软硬适中的面团，醒发20分钟
2
醒发面团时间用来调馅料。韭菜切丁，鸡蛋炒熟弄成小块放凉后放进韭菜里，根据自己喜好加入虾皮，然后放食用油，香油，盐搅拌均匀
3
面团醒好后揉搓成长条，再切成小面剂，擀成饺子皮
4
蒸锅篦子刷上一层食用油，将包好的饺子放在篦子上，水烧开后蒸12分钟即可
5
12分钟后关火，再焖5分钟，香喷喷的韭菜蒸饺就好了
成品图
韭菜鸡蛋蒸饺的烹饪技巧
面不要和的太硬，否则吃起来口感会硬硬的\n2.馅料可以选择自己喜欢的，如果是肉馅可以再多蒸一会\n3.韭菜馅先放油可以锁住韭菜的水分，防止出汤