牛轧糖
- 炒
- 奶香味
- <60分钟
- 新手尝试
为爱为你为烘焙，糖果包装纸超级好用 大丫头心心念念已久的牛轧糖终于给她做好了
牛轧糖营养建议
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含糖量 32.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
牛轧糖的食材2人份
- 棉花糖380克
- 婴儿奶粉260克
- 无盐黄油135克
- 去皮熟花生米200克
- 腰果200克
牛轧糖的做法
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准备好所有材料
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花生米送进烤箱上下火110度12分钟
3
烤好的花生米去皮
4
把黄油码入(法焙客雪平锅)内加热融化黄油
5
加入棉花糖
6
炒至棉花糖融化，不停的翻炒
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加入奶粉要注意翻炒啦
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翻炒至完全混合
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加入花生米 离炉翻拌到所有食物都混合
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倒在烘焙纸上 晾凉一会再移动法焙客的牛轧糖整形盘中
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在牛轧糖整形盘中擀开至平即可
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如图，盖上烘焙纸，室内放至完全冷却透为止
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倒扣出来的糖有规格的，好喜欢这个设计 再也不怕切出来的糖果大小不一了 开始切糖啦
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切面那个好看的，法焙客的面包刀真是太赞了
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包上糖果纸
成品图
牛轧糖的烹饪技巧
我用的是婴儿奶粉，如果没有的话，可以换全脂牛奶
花生米部分可以用其他坚果代替，也可参半
工具，模具，包装都是法焙客的哦