烤味杏鲍菇
- 炒
- 蒜香味
- <30分钟
- 初级入门
杏鲍菇营养丰富，对身体好 但是普通炒制味道单一，菌味不能去除 此道菜品，仿制烧烤做法，味道丰富，香味四溢，吃了还想吃
烤味杏鲍菇营养建议
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含糖量 9.24克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
烤味杏鲍菇的食材2人份
- 杏鲍菇2个
- 洋葱半个
- 蒜七瓣
- 孜然粉5克
- 酱油适量
- 芝麻油适量
- 辣椒油适量
- 盐适量
- 藤椒油适量
- 糖少许适量
- 小葱2根
- 豆瓣半勺
烤味杏鲍菇的做法
1
半个洋葱切成碎粒
2
蒜切成碎粒
3
取两根杏鲍菇洗净
4
杏鲍菇，斜切成片
5
将各种调味料放入碗中，搅匀
6
锅中倒入适量油，油开后，小火倒入蒜和洋葱粒翻炒出香味
7
小火慢慢熬制
8
加入杏鲍菇翻炒，变中火，杏鲍菇水分含量高，待水分溢出，快干时
9
倒入之前调制的香料，致充分入味 起锅前加入小葱，适量孜然粉即可出锅
成品图
烤味杏鲍菇的烹饪技巧
杏鲍菇中的水分最好熬出来待干，这样口感更爽脆
蒜和孜然粉量要足，这样烧烤味更浓郁，菜也更香