青椒回锅肉
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 中级掌勺
回锅肉是我们四川的一道美食。咸鲜美味，很多男士都很爱吃的菜。其实女士也很爱这道菜，只是害怕长胖而已。不过偶尔吃吃也还是不错的。
青椒回锅肉营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
青椒回锅肉的食材2人份
- 五花肉850克
- 柿子椒400克
- 辣椒(红，尖，干)25克
- 油20克
- 豆瓣酱30克
- 鸡精1克
- 盐4克
- 红烧酱油12克
- 蒜5瓣
- 糖5克
青椒回锅肉的做法
1
备好原材料：五花肉。青椒，二荆条，大蒜
2
青椒洗净切滚刀块、红辣椒洗净切斜片。备好豆瓣酱，红烧酱油，大蒜切片
3
五花肉洗净，切大块状，冷水下锅，煮到五花肉能被筷子插透即可。
4
将五花肉切成薄片
5
炒锅烧热后，倒入植物油烧热
6
将五花肉片放入锅里翻炒
7
放入豆瓣酱，调入适量酱油翻炒
8
再调入适量白糖，继续翻炒。
9
放入蒜片翻炒
10
放入青椒，红辣椒翻炒
11
食材都炒熟后，调入适量盐，鸡精。关火出锅
成品图
青椒回锅肉的烹饪技巧
五花肉煮熟后再炒，最好调入盐的时候要少放点，之前的豆瓣酱，酱油都咸味