虫草花山药猪骨汤
- 砂锅
- 咸鲜味
- <90分钟
- 新手尝试
说到“虫草花”不知你们是不是和我一样会想到声名赫赫的“冬虫夏草”，其实两者有着本质的区别。虫草花实质上是虫草子的实体属于真菌类,与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。 为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”。 虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。它所富含的虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。和山药一起煲汤有益肝肾、补精髓、特别适合经常加班熬夜的上班族用来滋补身体。
虫草花山药猪骨汤营养建议
-
含糖量 2.03克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
虫草花山药猪骨汤的食材2人份
- 虫草花10克
- 猪大骨头600克
- 山药300克
- 矿泉水1500毫升
- 葱白1小段
- 姜1小块
- 料酒5毫升
- 枸杞20粒左右
- 盐1克
虫草花山药猪骨汤的做法
1
材料图
2
山药去皮后切段，用冷水浸泡待用。葱白切段，老姜切片，枸杞子冲洗干净控水备用
3
虫草花冲洗干净，用200ml的冷水浸泡15分钟
4
猪骨头斩件，冷水下锅，加姜片、葱段和料酒大火烧开，转中火煮15-20分钟，然后捞出用温水冲洗干净骨头表面的残渣和浮沫
5
将焯水后的汤骨、葱段、姜片、虫草花和泡虫草花的水一起放进电炖锅内，加入1500ml的水，选择“大骨汤”功能，按下启动键
6
待剩余时间提示为30分钟时加入山药段，调入约1g的盐，继续煲
7
待电炖锅发出“滴滴”的提示音后撒上冲洗过的枸杞子即可饮用
成品图
虫草花山药猪骨汤的烹饪技巧
制作虫草花猪骨汤用到了美的电炖锅的“大骨汤”功能
暖暖尚：新浪美食名博，头条号签约作者，美食自由撰稿人，最喜欢的事情就是下厨做出铥生爱吃的食物。在这里我将不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情
微信公众号：nns_0625（或搜索暖暖尚）
微博：@暖暖尚