网红大白兔蛋糕卷
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
自己做也很简单哦！蛋糕体奶香十足，蛋糕馅我添加了芒果和坚果，这样吃起来没那么腻，口感丝滑细腻，让人一口就爱上。
网红大白兔蛋糕卷营养建议
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含糖量 17.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
网红大白兔蛋糕卷的食材2人份
- 蛋糕卷材料:低筋面粉60克
- 蛋糕卷材料:牛奶30克
- 蛋糕卷材料:大白兔糖5颗
- 蛋糕卷材料:大豆油30克
- 蛋糕卷材料:细砂糖80克
- 蛋糕卷材料:蛋清150克
- 馅料材料：淡奶油200克
- 馅料材料：糖粉20克
- 馅料材料：坚果适量
- 馅料材料：芒果1个
网红大白兔蛋糕卷的做法
1
蛋糕卷做法： 大白兔糖对半剪开，加入牛奶和40克细砂糖，隔热水搅拌至糖融化
2
加入大豆油搅拌均匀，再加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。
3
把剩下的细砂糖加入蛋清里，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
4
取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀。
5
把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。
6
均匀后的面糊，烤盘垫上油纸，全部倒入黄金烤盘里，用刮刀刮平即可。
7
烤箱提前预热，上火180，下火150，烘烤15分钟 .出炉后，撕下油纸放凉。
8
馅料做法： 淡奶油，混合加入糖粉，用电动打蛋器打发至8成发。
9
蛋糕体底部垫上大白兔油纸，把边修整齐。
10
把奶油均匀的抹在蛋糕胚表面上，然后放上喜欢的水果，我用了芒果和坚果
11
最后，用擀面杖从底部卷起，放冷藏1小时定型
成品图
