培根吐司
- 烘焙
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
咸香美味，比三明治更方便。
培根吐司营养建议
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含糖量 24.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
培根吐司的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 牛奶150克
- 全蛋液45克
- 细砂糖30克
- 酵母粉3克
- 精盐4克
- 黄油20克
- 培根4片
- 马苏里拉芝士80克
- 玉米粒适量
- 黑胡椒粉适量
- 蛋黄酱适量
培根吐司的做法
1
把高筋粉、牛奶、鸡蛋液、细砂糖、酵母粉以及盐放进和面缸里，搅打到面团能抻出结实的厚膜
2
放入提前软化好的黄油
3
搅打至面团能抻出细腻的薄膜
4
面团滚圆，放入大碗里，盖上保鲜膜，在温暖处发酵至2倍大
5
面团放在揉面板上，轻轻拍打排气，擀成厚薄均匀的长方形面片
6
培根片摆在面片上，撒上黑胡椒粉和一半的马苏里拉芝士
7
从上到下慢慢卷起，收口压在底部。面团用刀切成6等份。
8
切面朝上，摆入吐司盒里
9
在温暖的环境（32度左右）中发酵至8分满。表面刷一层蛋黄液，撒上玉米粒和剩余的马苏里拉芝士，最后挤上蛋黄酱。
10
放入预热好的烤箱，上火160度，下火180度，下层烘烤35分钟左右
11
烤好后立刻出炉，震几下模具，散出热气，然后脱模，侧放在晾网上降温
成品图
