香辣烤鸡锤
- 烤
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
宝贝昨天晚上说，突然想吃烤鸡腿了，我早上起来翻了一下冰柜，看见冰柜里还剩下6个鸡翅根，立马拿出来解冻洗净后腌制，给宝贝烤好后让她解馋，嘻嘻，出炉后宝贝一口气吃了三个，说太好吃了，好过瘾哟……
香辣烤鸡锤营养建议
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含糖量 3.71克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香辣烤鸡锤的食材2人份
- 鸡翅根6个
- 料酒10克
- 精盐适量
- 生抽10克
- 烤肉调料20克
- 鸡蛋1枚
- 玉米淀粉适量
- 面包糠适量
香辣烤鸡锤的做法
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准备好所有的调料食材
2
把鸡翅根洗干净，从厨房剪子把鸡翅根底下一圈剪开，肉与骨分离！（用刀切也可以，从剪子处平切一圈）
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然后顺着鸡骨头把肉往下扒，扒到下面翻成锤子状即可，如图
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依次做完所有的鸡翅根，放入一个大一点的器皿里
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先加入料酒去腥味，用手轻轻抓匀，使鸡锤将料酒完全吸收
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再加入生抽调色
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这个时候加入烤肉料，量可以根据个人喜欢增减，如果能吃辣可以适当多加一些哟。
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最后加入适量的盐和鸡精
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把所有的调料食材抓拌均匀，腌制两小时小时左右。
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鸡蛋打散，准备好面包糠，玉米淀粉
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把腌制好的鸡锤放入淀粉碗中，均匀裹上一层薄薄的淀粉。
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再把鸡锤放入蛋液碗中，均匀裹上一层薄薄的蛋液
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最后放入面包糠盘中，使鸡锤均匀沾满面包糠。
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依次做完，烤盘底下铺上锡纸，把鸡锤摆放在烤盘里。
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然后用锡纸把鸡锤根的骨头上包上一层
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把做好的鸡锤，放入东菱烤箱里
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上管190度，下管185度烤制25分钟即可（因为不同烤箱有所温差，所以具体温度及时间请根据自家烤箱性能另定）
成品图
