熬茄子
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
在南方吃的茄子一直是炒的，基本都是要过油炸一下的，本人不大喜欢油多的食物，提起茄子，就喜欢吃妈妈做的熬茄子，热茄子泡冷米饭，或者冷茄子泡热米饭，那感觉贼爽，为了达到目的，今天上午九点就开始做，把茄子晾凉了中午泡饭吃
熬茄子营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
熬茄子的食材2人份
- 茄子2个
- 土豆半个
- 西红柿1个
- 葱一根
- 蒜2瓣
- 盐适量
- 小红辣椒1个
- 十三香适量
熬茄子的做法
1
准备食材
2
茄子去皮洗净（洗不干净容易发黑），西红柿切块，土豆切块，葱、蒜，红辣椒切碎备用
3
锅里加油，五分熟爆香葱蒜和辣椒
4
西红柿和茄子一起倒入锅内，翻炒几下然后加水
5
沸腾之后放入土豆，继续煮
6
待茄子土豆煮烂了，汤留少许，放适量盐、十三香，出锅，香死了
成品图
熬茄子的烹饪技巧
土豆一定要等锅里沸腾了再放入，要不然容易糊