樱桃克拉芙缇
- 烘焙
- 酸甜味
- <60分钟
- 初中水平
樱桃Clafoutis，这个甜品是真正的法式点心，法文里叫Clafoutis，源自于法国中部。最传统的clafoutis里加的水果是带核樱桃，以樱桃为主要原料制作，也只能以樱桃来烘焙，不然换了其它的水果，便一定不能再被称为Clafoutis了。樱桃Clafoutis，又称克拉芙缇。这是很传统的法式甜品，因为夏天才是樱桃的季节，所以也是法国人夏天最喜欢的时令甜品之一。樱桃Clafoutis，它的样子有点像派，但是口感完全不一样，质地介于布丁和煎饼之间，充满了樱桃滋味的甜品。其实只要是喜欢的，大多数水果都可以用。
樱桃克拉芙缇营养建议
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含糖量 11.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
樱桃克拉芙缇的食材2人份
- 樱桃500克
- 面粉80克
- 香草精5克
- 食盐1克
- 鸡蛋3个
- 牛奶250毫升
- 黄油25克
- 泡打粉5克
- 白糖60克
樱桃克拉芙缇的做法
1
樱桃洗净，去蒂
2
鸡蛋和糖放入盆中，把蛋液搅拌得略蓬松
3
加入面粉、泡打粉、盐，搅拌到完全没有粉粒
4
把牛奶慢慢地倒入面糊中，搅拌面糊，让牛奶和面糊融合
5
黄油放入一个小碗用微波炉加热溶化，倒入面糊中，再滴入香精搅拌好
6
将面糊倒入模具
7
然后把樱桃一粒粒填入
8
放入烤箱200度，烤40分钟左右出炉
樱桃克拉芙缇的烹饪技巧
根据自己的烤箱调整温度
喜欢韧一点的口感，可以多烤一会儿，如果喜欢嫩嫩的口感要少烤一会儿