葡萄干餐包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
这个配方砂糖和黄油的量相对都比较少，所以加了一些葡萄干，来丰富面包的口感。面包的样子丑了一点，但是冷了之后，还是非常的柔软可口。
葡萄干餐包营养建议
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含糖量 52.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
葡萄干餐包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 葡萄干50克
- 食盐2克
- 酵母粉3克
- 白砂糖15克
- 黄油15克
- 牛奶130克
葡萄干餐包的做法
1
准备所有食材
2
除黄油和葡萄干外的食材倒入搅拌桶内，揉成均匀的面团后，加入室温软化的黄油
3
继续揉至完全，至可拉出细腻的薄膜
4
倒入泡好的葡萄干，揉均匀后基本发酵至两倍以上大小
5
分成同样大小的剂子，滚圆松弛十分钟，整形好的面包坯子放在铺了油纸的烤盘内
6
面包坯发酵到两倍以上大小，取出在表面纵切一刀口，继续发酵十分钟左右，烤箱预热，上火190，下火160，烤大约20分钟。取出后，放在晾晒架上晾凉
7
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