蚝油毛豆杏鲍菇
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著。毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。 此外，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松 杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。菌肉肥厚似鲍鱼，因而得名杏鲍菇。日本称为"雪茸"。杏鲍菇营养丰富，质地脆嫩，口感绝佳，风味独特，故有"草原上的美味牛肝菌"之美称。
蚝油毛豆杏鲍菇营养建议
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含糖量 6.51克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蚝油毛豆杏鲍菇的食材2人份
- 杏鲍菇150克
- 毛豆仁100克
- 葱5克
- 蒜5克
- 蚝油1汤匙
- 盐适量
蚝油毛豆杏鲍菇的做法
1
杏鲍菇切成小丁
2
熟毛豆仁备好
3
葱切葱花、蒜切末
4
起锅热油，加入葱蒜炒出香味
5
加入毛豆仁翻炒几下
6
加入杏鲍菇，将锅中食材炒熟
7
最后加入蚝油、少许盐
8
翻炒均匀即可
成品图
