鱿鱼烧肉
- 烧
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
老爸老妈上周从姐姐家回来了，带了一些那边的海产品回来，今天的鱿鱼就是其中之一，搭配一点猪肉，鱿鱼滑嫩爽脆，还挺好吃的。
鱿鱼烧肉营养建议
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含糖量 0.49克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鱿鱼烧肉的食材2人份
- 新鲜鱿鱼500克
- 猪肉100克
- 干辣椒2个
- 姜适量
- 青蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 食用油适量
- 料酒适量
鱿鱼烧肉的做法
1
新鲜鱿鱼洗干净，切块，倒一些料酒腌制一下，去腥
2
猪肉切片
3
干辣椒切碎，姜切丝，青蒜切斜段
4
锅里倒入适量油，倒入干辣椒，姜丝和青蒜爆一下
5
倒入猪肉，煸炒至变色
6
倒入鱿鱼煸炒几下
7
加入盐和生抽，拌炒均匀，盖上锅盖稍微焖煮两三分钟。新鲜鱿鱼很嫩，不用煮很久
8
最后装盘上桌。这样炒出来的鱿鱼很滑嫩
成品图
鱿鱼烧肉的烹饪技巧
我爸妈带回的鱿鱼介于鱿鱼仔和大鱿鱼之间，要切块炒合适
鱿鱼没有用油煸，是直接倒肉里炒的，所以很滑嫩。如果喜欢吃更劲道的，可以将腌制好的鱿鱼滤干水，用油爆一下
喜欢吃辣的可以用小米椒或加多辣椒