创意酿茄子肉龙
- 烤
- 酱香味
- <30分钟
- 初级入门
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子的经典做法有红烧茄子，酿茄子，茄子煲都是下饭菜，今天做一个创意的肉酿茄子，酿茄子肉龙
创意酿茄子肉龙营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
创意酿茄子肉龙的食材2人份
- 茄子2根
- 猪肉(瘦)200克
- 香菇3朵
- 虾仁10克
- 红辣椒1个
- 大蒜适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 盐适量
- 芝麻油适量
- 生粉适量
创意酿茄子肉龙的做法
1
香茹提前泡发
2
瘦肉冲洗干净，加入提前准备好的香菇、虾仁、红辣椒、大蒜一起剁成肉陷
3
剁好的肉陷加入芝麻油、生抽、蚝油、盐、生粉混合均匀腌制20分钟
4
茄子清洗干净，在两侧放两根筷子，均匀切开但不要切断。
5
切好的茄子
6
在茄子的每个开口处夹上肉陷
7
将茄子肉龙摆放在烤盘上，在茄子表面刷一层蚝油
8
预热烤箱，200度烤20分钟
9
成品
成品图
创意酿茄子肉龙的烹饪技巧
切茄子时要架两根筷子，这样不会把茄子切断
肉陷提前腌制能更好的入味，口感更好
腌肉陷时加点生粉能使肉陷更嫩滑