四喜丸子
- 炸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
春节了，做些象征团圆的好菜式，祝愿家庭、工作都能圆圆满满。
四喜丸子营养建议
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含糖量 4.41克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
四喜丸子的食材2人份
- 肉末1碗
- 木耳(水发)20克
- 香菜10克
- 生粉1匙
- 鸡蛋1个
- 虾米1匙
- 茶油适量
- 葱10克
- 姜3克
- 盐3克
- 糖2克
- 胡椒粉2克
- 红烧酱油1小匙
- 原汁酱油1匙
- 蚝油1匙
四喜丸子的做法
1
材料
2
红烧酱油、原汁酱油、蚝油混放一起待用
3
肉末、木耳、香菜、葱、蛋、生粉、盐、胡椒粉、糖同放一碗内
4
肉末顺时针拌至有弹性待用
5
把肉末修成丸子，沾点生粉
6
放入热油内
7
肉丸炸熟捞起待用
8
菠菜煮熟待用
9
用少许炸肉丸的油爆香姜葱
10
倒入之前混好的酱汁、半碗水
11
放肉丸在汁里煮10分钟
12
加点调好的生粉水，煮一会，关火
13
盛起肉丸、酱汁，放入菠菜，即可食用
成品图
