狼牙土豆
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
狼牙土豆是四川的一种地方风味小吃，是由四川小吃"天蚕土豆"改进而来 ，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，是家喻户晓的饭后小食。在其他地区也称之为炸洋芋，口味也不尽相同。 主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，因恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。因制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。
狼牙土豆营养建议
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含糖量 10.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
狼牙土豆的食材2人份
- 土豆2个
- 盐少许
- 食用油2勺
- 味精1/2勺
- 辣椒面1勺
- 孜然粉1勺
- 生抽1勺
- 耗油1勺
- 白糖1/2勺
- 花椒面1/2勺
- 葱花1根
狼牙土豆的做法
1
土豆去皮，用特制刀具将土豆切成波浪外型
2
切好后泡在水里，去一下淀粉待用
3
锅里水烧开，放入土豆丝汆水2分钟
4
捞出沥干水分
5
热锅倒入适量的油、放入土豆煸香
6
放入辣椒粉、孜然粉、花椒面、味精、白糖、生抽、耗油、葱花翻拌均匀即可
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成品图
成品图
