辣炒番薯粉鸡蛋
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 初中水平
番薯粉煎蛋口感非常好，加上辣椒，一道美味的下饭菜就诞生啦！
辣炒番薯粉鸡蛋营养建议
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含糖量 7.98克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
辣炒番薯粉鸡蛋的食材2人份
- 辣椒(红，尖，干)3个
- 地瓜粉30克
- 鸡蛋两个
- 油60克
- 盐1克
- 生抽15克
- 蚝油3克
- 料酒15克
- 大蒜籽3粒
辣炒番薯粉鸡蛋的做法
1
番薯粉加适量清水搅拌均匀
2
鸡蛋加几滴料酒打散
3
倒入番薯粉糊，加点盐，搅打均匀
4
红辣椒洗净切斜刀，大蒜籽去皮洗净切碎
5
生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，调成酱汁
6
热锅倒油烧开，倒入鸡蛋糊，煎成型后滑散，盛出
7
锅里留油，放大蒜籽煸香
8
放红辣椒翻炒片刻
9
放点盐翻炒均匀
10
放煎好的番薯粉鸡蛋混合
11
倒入酱汁翻炒均匀，起锅装盘即可
成品图
辣炒番薯粉鸡蛋的烹饪技巧
番薯粉加水后静置几分钟，再搅拌均匀