香肚毛豆五香干
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
毛豆中的钾含量很高，每百克含478克钾夏天出多，汗液会带走一定数量的钾，而汗流失可使人疲乏无力、食欲不振。夏天常吃毛豆，可以补充钾，缓解倦怠。 毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
香肚毛豆五香干营养建议
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含糖量 5.67克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香肚毛豆五香干的食材2人份
- 毛豆100克
- 五香干80克
- 南京香肚130克
- 油10克
- 盐适量
- 黑胡椒粉1克
- 水发香菇6朵
- 青椒1个
- 红椒1个
- 洋葱30克
- 蒜瓣20克
- 生姜10克
香肚毛豆五香干的做法
1
准备好食材
2
毛豆洗净，五香干、香菇、香肚均切丁，蒜拍破，姜切末
3
毛豆入开水焯至八成熟，盛起备用
4
锅中油烧热，爆香姜蒜，倒入五香干略煎
5
加香菇，翻炒均匀
6
倒入毛豆、加盐、胡椒翻炒
7
倒入香肚，加点水煮2分钟，调味即可
成品图
香肚毛豆五香干的烹饪技巧
幼儿、尿毒症患者忌食毛豆
对黄豆有过敏体质者不宜多食