芒果、草莓班戟
- 微波
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
通常制作班戟的时候，最主要的功夫，都是花在面皮的制作上，掌握好火候慢慢煎。今天来个懒人版的，网上买来现成的微波炉专用班戟盘，轻轻松松几下搞定面皮。只要皮做好了，搭配浓醇的鲜奶油和时令水果，怎么都不会难吃。对于这种甜品，尤其尤其是喜欢榴莲的人，想要拒绝它，估计很难吧！
芒果、草莓班戟营养建议
-
含糖量 9.24克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
芒果、草莓班戟的食材2人份
- 鸡蛋1个
- 糖粉22克
- 低筋面粉80克
- 牛奶250克
- 黄油15克
- 动物性淡奶油125克
- 糖粉11克
- 芒果3个
- 草莓4个
芒果、草莓班戟的做法
1
芒果洗净削皮，用刀沿着中间的芒果核切成两片果肉，将其中一片果肉切成3条，再从每条的中间切开成两瓣
2
淡奶油加入糖粉
3
电动打蛋器高速打发，至有挺立的纹路为止，放入冰箱冷藏备用
4
主料材料备齐
5
鸡蛋和糖粉入盆里，手动打蛋器混合均匀，注意鸡蛋不要打发
6
筛入低粉，同样手法搅拌成均匀的面糊
7
分3次加入牛奶，搅拌成均匀面糊
8
黄油微波炉加热(或者隔水加热)成液态，倒入上一步骤的面糊里，同样混合均匀
9
将上一步骤混合好的面糊过筛1-2次，滤掉颗粒
10
舀一勺面糊倒入班戟专用盘里，微波500瓦打1分半钟，如果是1000瓦打1分钟，取出看下，如果中心还有稀面糊部分，按10秒10秒的往上加
11
打好后立即取出
12
晾凉，并依次做好其它面糊
13
取一张面皮，舀一勺奶油放中间，放2块芒果肉，上面再盖一层奶油
14
两侧分别向中间叠加
15
再将两头叠加上
16
同样叠好草莓果肉
17
成品
18
依次做好所有面皮
19
开吃吧！
成品图
芒果、草莓班戟的烹饪技巧
淡奶油需要冷藏后才容易打发。2.果肉可以换成榴莲肉，黄桃肉等等。3.做好的班戟可以冰箱冷藏保存1天。4.此份量面糊可以制作7张面皮