万圣节玻璃杯子蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
万圣节，小龙宝说让我给他做蛋糕。说不要恐怖的类型，想了下，要有节日气氛还不能恐怖的，那就来个简单的玻璃杯子蛋糕吧。直接用昨天做的红曲粉蔓越莓马芬蛋糕做底，蛋糕可以翻看我的上一篇食谱
万圣节玻璃杯子蛋糕营养建议
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含糖量 46.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
万圣节玻璃杯子蛋糕的食材2人份
- 红曲粉蔓越莓马芬蛋糕5个
- 动物奶油100克
- 白砂糖10克
- 白砂糖200克
- 水50克
- 番茄酱适量
万圣节玻璃杯子蛋糕的做法
1
蛋糕烤熟后取出脱模放凉
2
不粘锅放入白砂糖和水，中小火加热，用筷子搅拌到糖融化
3
一直熬到糖浆有比较浓稠的大泡泡，建议用液体温度计测温度，熬到148度关火
4
熬好的糖浆倒入铺有油纸的盘子里，尽量让糖浆厚一点点
5
一个小时左右变硬，然后用擀面杖敲打成碎玻璃样子
6
淡奶油里加入白砂糖打发到有纹路
7
红曲蔓越莓马芬上挤上适量的淡奶油，插上玻璃糖，挤上一点点番茄酱
成品图
万圣节玻璃杯子蛋糕的烹饪技巧
蛋糕底也可以用其他口味的杯子蛋糕