酒香排骨
- 烧
- 其它口味
- <60分钟
- 初级入门
淡淡的酒香，因为高温烹制，酒精已经挥发，只留下酒香，炸制过的肋排，经过慢炖、收汁，混合着葡萄酒的香气，咬上一口，唇齿留香，从此难忘。
酒香排骨营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
酒香排骨的食材2人份
- 排骨400克
- RIO葡萄味鸡尾酒1罐
- 料酒2勺
- 姜5片
- 大葱1棵
- 食用油适量
- 冰糖6个
- 食盐1勺
酒香排骨的做法
1
准备食材
2
排骨加料酒、葱、盐、姜腌制20分钟
3
炒锅里倒油，中火烧至七成热
4
腌制好的排骨挑出葱姜，擦一下水分，放入油锅
5
炸至金黄，捞出控油备用
6
另起一锅，倒入一罐RIO葡萄味鸡尾酒，没有可以用红酒代替
7
放入几粒冰糖
8
大火烧开之后放入排骨
9
火开之后小火炖30分钟左右
10
大火收汁
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撒上熟芝麻，好吃的酒香排骨就做好了。就这个汤汁，我能吃三碗饭
成品图
酒香排骨的烹饪技巧
炸的时候要先把排骨上的水分擦一下，避免溅油
收汁的时候注意搅动，防止糊锅