黄瓜炒扇贝
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
今天海棠给大家介绍的这道美食清淡爽口，鲜香味美，相信你一定会喜欢这道菜的。这道菜就是黄瓜块炒扇贝。
黄瓜炒扇贝营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
黄瓜炒扇贝的食材2人份
- 黄瓜200克
- 扇贝肉150克
- 调和油15毫升
- 淡味生抽10毫升
- 盐少量
- 胡萝卜50克
- 大蒜30克
- 姜10克
黄瓜炒扇贝的做法
1
新鲜带壳扇贝洗干净，然后用刀将扇贝肉从壳中挖出来
2
将扇贝肉上面的黑色部位，也就是扇贝的胃去掉，保留净肉
3
黄瓜去皮，然后将黄瓜切成长条状的滚刀块，这样便于食用的时候夹取
4
胡萝卜切片，大蒜切碎，姜切丝
5
炒锅中放入适量调和油，油热后放入姜和大蒜煸炒出香味；
6
将扇贝肉放入锅中
7
翻炒几下后将胡萝卜片放入锅中
8
将黄瓜块放入锅中
9
放入少量淡味生抽
10
再根据自己口味放入少量盐
11
炒匀即可
成品图
黄瓜炒扇贝的烹饪技巧
扇贝肉从壳中取出后要用清水反复多清洗几下，以免有泥沙营养口感
黄瓜要切成条状的滚刀块，这样夹取方便，各种调味品的用量要根据自己口味去调整