油菜鸭腿面
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
人能在二十岁时爱得轰轰烈烈，三十岁时爱得战战兢兢，四十岁时便爱得平淡却真实。一切外在因素与条件都不是问题，重要的是倾听心底的声音，是否想和面前的这个人在一起，是否想和他一起渐渐变老，是否即使有着不如意也还是不会放弃。
油菜鸭腿面营养建议
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含糖量 5.74克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
油菜鸭腿面的食材2人份
- 鸭腿1只
- 挂面120克
- 金针菇50克
- 油菜40克
- 水适量
- 料酒1小勺
- 白醋半勺
- 葱5克
- 姜5克
- 食盐适量
- 鸡精少许
- 白胡椒少许
- 香油适量
油菜鸭腿面的做法
1
将鸭腿上的肥油及边缘的厚皮剪去，洗净
2
煮锅中放适量冷水，放入鸭腿、料酒、白醋，大火煮开后煮5分钟左右，捞出鸭腿，倒掉脏水，将锅刷净
3
油菜摘去根部，洗净
4
金针菇切去根部，逐根分开，洗净
5
煮锅中倒入适量冷水，煮开后放入鸭腿，再度煮开后撇去浮沫，放入葱、姜，小火煮40分钟左右至鸭腿熟透
6
另用一锅煮面，将挂面煮熟后捞出浸入冷水使面条温度降至温热后捞出，放入大面碗中
7
在煮鸭腿的锅中放入油菜
8
放入金针菇，放入盐、鸡精
9
放入白胡椒粉
10
放入美极鲜
11
放入香油，搅匀
12
将鸭腿和油菜、金针菇挑出，放入面碗中盖于面条上，浇入鸭汤即可
成品图
